1: 稼げる名無しさん 2023/01/13(金) 15:15:51.11 ID:JqmSp6sB9.net
まいどなニュース 2023.01.13(Fri)ご飯のお供として愛されてきた梅干しの消費量が激減している。総務省の家庭調査によると、1世帯（2人以上）当たりの消費量は2002年の1053グラムがピークとなり、21年には658グラムとなり約4割減。スーパーで大きめのパックを500グラムとすれば、658グラムはその少し多めのイメージだ。梅干し業界は売り上げ減が続いており、ある業者は「梅干しの倉庫がパンクしていて、多くの商品が行き場のない状況です」と苦境を訴える。(略)⬛若者で「強い酸味が苦手」の声も健康食品として、高齢者の中に根強いファンがいる梅干し。一方で、若い世代になるほど梅干し離れが進んでいるのも事実だ。総務省の統計で、年齢層別に全国の梅干しの消費量をみると、若い世代は年々減少。2021年は29歳以下が303グラムだったのに対し、70歳以上が約2.8倍の834グラム。30代は387グラム、40代は436グラム、50代は617グラム、60代は755グラムだった。ではなぜ、梅干し離れが進むのか。食の選択肢の多様化、朝ごはんにパンを選ぶ人が多くなったこと、家族構成の変化…。いろんな要因が推測される一方で、強い酸味が苦手な若者もいるという。業界では若者の心をつかむため、はちみつや、オリーブオイル、トマトエキス、キムチなどを入れた梅干しも販売し、打開策を模索している。※全文はソースでご確認ください
1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku
あらら・・・。
僕は梅干しはウイスキーなどのお酒にも結構合うから好きなのだけれどね。
個人的にはきっちり塩気が強いのが好みで最近の甘いのは苦手だお。
味覚庵 【特選品紀州梅】 梅干し しそ梅干し 最高級 （塩分9% 酸度4% 大粒 3L 化学調味料 保存料未使用）和歌山県 みなべ産 200g